3. Курс осознанного потребителя

Кетчуп. Какие у меня претензии к кетчупу. Слушайте, но если вы посмотрите на этикетку, вы увидите, там на первом месте, скорее всего сахар, т.е. это называется кетчуп, но на самом деле-то варенье. Я это поняла, когда моя мама уваривала, упаривала очень много этих помидорчиков и делала этот томатный сок, потом его уваривала и сделала что-то типа кетчупа или аджики. У нее очень вкусно получилось и она мне одну баночку презентовала. Сидим мы с детьми кушаем, я говорю: «Кушайте, девочки мальчики – это бабушкин кетчуп». Но дети, у детей свои карманные деньги, ну, в общем, они нашли в недрах холодильника кетчуп из магазина и едят. Я уж не помню, что мы ели с этим кетчупом. Я говорю: «Слушайте, я вот одного не могу понять – бабушка старалась, сделала качественный натуральный продукт, а вы кушаете кетчуп вообще безымянный и из супермаркета. Вы можете мне объяснить почему?» Ну, Настя объяснила: «Он вкуснее, он слаще». Он просто тупо сладкий. На первом месте сахар, потом томатный сок, потом эмульгаторы, усилители вкуса и т. д. И тоже самое – фталат извергающая упаковка, потому что при соприкосновении с кисленьким, а там он точно есть (в майонезе это уксус), в кетчупе тоже есть уксус.

И так размягчители – вещества, попадающие из пластиковых упаковок в еду. Это фталаты, бисфенол. Это мощнейший канцероген, повреждает эндокринную систему, люди не могут размножаться, повреждает людям почки, но я уже молчу о том, что там рафинированное масло, уксус. И смотрите, на многих соках сейчас пишут: «Не содержит консервантов, сто процентов натуральный». Почему? Потому что лет 7 назад было принято решение, что синтетическая лимонная кислота консервантом не является. Ой, ребята так здорово, так весело, так интересно все у вас устроено. Синтетическая лимонная кислота теперь не консервант, она всюду напихана, она выбивает фталаты из упаковок, и она не является консервантом. И они имеют право, товаропроизводители, писать, что не содержит консервантов. А вы смотрите лимонная кислота, конечно, сколько лимонов должно погибнуть для того, чтобы сделать столько лимонной кислоты в промышленных масштабах. Нет, это синтетическая лимонная кислота и ее синтезировать не сложно.

Теперь сыры. В сырах тоже нужно уметь разбираться. Мы с вами на территории постсоветского пространства вообще обездолены на эту тему, потому что есть определенные прям знаете алгоритмы поведения, бизнесы, передающиеся из поколения в поколение. Сыроварни в Европе… в общем в Швейцарию приезжаешь, там такое количество сыров и все они разные на вкус, все по своим технологиям, это просто невероятно. А у нас сыр Российский, сыр Пошехонский, но в общем это, честно говоря, вовсе не сыры и это очень странные такие произведения промышленного искусства, в которые еще умудряются напихать растительных жиров и не написать об этом на этикетках. Но иногда пишут. Например, смотрите «Продукт сырный твердый фасованный». Товаропроизводитель чёрным по белому написал: «Смотри, это не сыр – это сырный продукт». Ну, прямо черным по белому написано и такое покупать нельзя. Это значит, что в этом сырном продукте есть растительные компоненты, а именно пальмовое масло. Потому что молочный жир – это дорогая штука, а пальмовый жир практически ничего не стоит. Сыром должен называться только продукт, изготовленный из молочного сырья без всяких растительных компонентов, без всяких растительных белков. Никаких растительных жиров, никакого пальмового масла, никакого кокосового масла не должно быть в твердых желтых сырах.