3. Курс осознанного потребителя

Следующий момент. Мы, конечно, но я, честно говоря, любим копченые всякие вещи. Это способ обработки продуктов, который делает продукт очень ароматным, одновременно консервирует этот продукт. И конечно мы склонны, ну я, честно говоря, склонна именно копченые вещи использовать. Небольшим количеством наедаешься, но девушки эта вещь, которая тоже по праздникам. Мы не можем бесконечно, каждый день использовать копченые вещи, потому что сам процесс копчения также дарит продукту канцерогены. Ну, вообще жизнь есть болезнь, передающаяся половым путем со стопроцентной летальностью, и жить на самом деле вредно. Всегда приводит это дело все к смерти, но мы с вами должны соблюдать какую-то золотую середину. Праздник какой-то юбилей, собирается много людей, почему бы не использовать копчености, но настоящие копчености. Итак, еще раз копчение – это целый алгоритм тепловой обработки продукта. В результате продукт имеет аромат копчености, да и этот процесс обладает консервирующий действием. При этом продукты немного теряют влагу, и обезвоживается, соответственно срок хранения очень длинный, но в наших супермаркетах очень умные люди. Они берут вот такую вот скумбрию, кладут в жидкий дым и получается запах копченого продукта, а на внешний вид она такая приятного золотистого цвета. Приятно на нее смотреть и она не обезвоженная.

Я иногда с мужем заказываем его родителям вот такую скумбрию или кусочек мяса, чтобы папа покоптил в специальной установке, которая у него врыта в землю на его приусадебном участке. Он берет нашу скумбрию, кладет или подвешивает в бочку. Он использует определенного вида дровишки, разводит огонь и по дымоходу это то, что получается, этот дым идет и консервирующее действие, обезвоживающее действие и скумбрия не получается такая красивая как в магазинах. Она коричневого цвета девушки, и она сухая, она теряет влагу внутреннюю. Скумбрия, заложенная в жидкий дым, не проходит тепловую обработку, глисты в ней не погибли, она не обезводилась. Это не продукт питания, это какое-то сыроедение прямо.

Мы также стараемся не использовать ничего в вакуумной упаковке. Проблема с этими вакуумными упаковками: во-первых, это полиэтилен, из полиэтилена фталаты – это яды. Попадают в вашу нарезку. Второй момент – в вакуумной упаковке плохо развиваются бактерии, которые нуждаются в кислороде, но отлично развиваются грибы, некоторые виды которых в кислороде не нуждаются. Поэтому мы стараемся игнорировать и вакуумированные вещи. Вообще, чем меньше поиздевались над продуктом, тем лучше самому продукту.

Когда вы хотите купить чего-нибудь копченого, попросите, пожалуйста, при некоторых супермаркетах есть цеха копчения. Я вообще разведчица в плане пищевых продуктов только мне нужно выяснить многие вещи. Вы можете подойти и спросить у барышни, которая копчености продает: «А цех есть?» – «Есть», «А он здесь?» – «Здесь». «А скажите, пожалуйста, вы сами пользуйтесь этими продуктами, а какой самый вкусный?». Ну, в общем, расслабьте девочку, а потом спросите: «А это жидкий дым или реальная коптильная установкой?». Она скажет: «Конечно же, это реальная коптильная установка». «Ах, никогда не видел реальную коптильную установку, покажите, пожалуйста». Вот так вы можете вывести человека на чистую воду, потому что, если там реально коптильная установка, вам похвастаются, вам ее покажу. Если скажет: «Мне не положено». Значит, это, скорее всего и покупать нельзя.