3. Курс осознанного потребителя

Если это сырный продукт, там будут растительные компоненты и если это написано на этикетке, то 100% там есть растительные внутри, но нам же могут еще и на этикетке что… не написать, это вот уже действительно очень большая проблема – фальсификация. Один парень говорит: «Я работал длительное время на молокозаводе, а потом уволился, потому что, ну честно говоря, не смог». Знаете, не стала слишком углубляться в тему, он говорит: «Просто у человека, который владеет этим молочным заводом, еще в теплых странах два завода по переработке пальмового масла. Тебе что-то еще нужно объяснять?» Мне больше ничего не нужно было объяснять.

Давайте поговорим об обезжиренных кисломолочных продуктах. Помните, человек покупает продукт и хочет его еще раз купить, если в нем есть сочетание жир и соль или жир и сладость. Если у нас из продукта забрали жир, то он должен быть хотя бы соленый или хотя бы сладкий, и, как правило, в обезжиренные кисломолочные продукты, туда пихают огромное количество углеводов. Невероятно большое количество углеводов. Это действительно сладкие вещи. Сегодня на утренней группе поднимался вопрос о правильном йогурте. Правильный йогурт – это тот, который содержит в 100 граммах продукта 4—4,5 грамма углеводов, и это молочный сахар. Если в вашем кисломолочном продукте, который расписан, смотрите: «Снижает уровень холестерина, не содержит холестерина», в общем капец какой крутой вот, но, если в нем углевода 8—11 грамм – это добавленный сахар.

История. Был у меня тренинг в США, и мы жили вместе с девушками в хорошем отелем и ясное дело общие завтраки. А я же смотрю, у меня 10 дней, чтобы девочек помолодить, ну хотя бы на 10 лет биологического возраста. Поэтому я смотрю, заглядываю в их тарелки, что же они едят. Софья, одна из студенток говорит: «Лена, в Соединенных штатах Америки (она оттуда) такой вкусный йогурт, я каждый день съедаю два маленьких стаканчика». И дает мне этот йогурт – 15 грамм углеводов в 100 граммах продукта. Я говорю: «Софья, так дела не пойдут, мы обошли все йогуртницы, ну в смысле там большие пиалочки и разные-разные йогурты перемешаны со льдом, на охлаждении. Мы нашли йогурт, который содержит 4—4,5 грамм углеводов на 100 грамм продукта. Я говорю: «Вот это ваш йогурт», но ей не понравилось, потому что тот ее любимый, он сладкий, а этот что? Фу-фу-фу. Поэтому «с добавлением яблок, злаков, чернослива», ребят ну не видитесь. Смотрите на количество углеводов. Лучше взять обычный традиционный йогурт, вы знаете количество углеводов в нем. Всегда помните, что там, где нет жира, дающего вкус, должно быть что-то другое и это другое – гарантировано сахар.