цивилизации началось с пива. Около 10 тысяч лет назад люди стали массово переходить от охоты и собирательства к земледелию — одному из самых радикальных поворотов в истории человечества. Но почему это произошло, до сих пор до конца не ясно. Согласно гипотезе, переход к земледелию мог быть мотивирован не только хлебом, но и желанием регулярно варить и пить алкоголь (прежде всего пиво) как важный социальный инструмент: — Алкоголь усиливает социальные связи; — Совместное питьё важно для сплочённости групп; — Для регулярного производства пива нужен стабильный запас злаков, а значит и земледелие. И это не шутка, а реальная теория, которую серьёзно изучают последние полвека, поскольку социальные связи всегда были критически важны для выживания человека, и алкоголь мог быть инструментом их поддержания.